Le créateur

Ludovic LOIZON - double Champion du Monde de Coffee Flair et Double Champion de France des Baristas.

Aujourd’hui Ludovic Loizon est l'un des meilleurs entraîneurs français autour du café, il est également requis par les torréfacteurs en qualité de consultant ou pour des formations personnalisées.
Il est également connu en France, comme dans le monde, pour le développement de véritables recettes des boissons à base café.

De plus, Ludovic est à la tête de sa propre société de formation et agence de prestation de services basée dans le Sud de la France entre Marseille et Aix en Provence.
BBS est membre de la SCAE (Speciality Coffee Ass.n of Europe) et fait partie des ambassadeurs internationaux de la WFA (World Flair Association).

Ainsi, ce « maître des cafés », à la tête de BBS, centre de formation et conseil dans le domaine beverage (à cheval entre les mondes des bartender et des barista), a décidé de mettre sur pied une charte venant certifier les établissements proposant des cafés de qualité barista.